Le zucchine ripiene sono un piatto classico della nostra tradizione culinaria. Una delle ricette della nonna per antonomasia. Sono facili velocissime e molto facili da preparare. Nonna ha utilizzato le zucchine oblunghe per preparare queste zucchine ripiene in padella, ma potete utilizzare anche le zucchine tonde che una volta rimossa la calotta e svuotate al loro interno sono perfette perTrasferite le zucchine ripiene su una leccarda ricoperta di carta forno e irroratele con un filo di olio extra vergine di oliva, poi cuocetele in forno statico, preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando risulteranno ben cotte e dorate. Sfornate le vostre zucchine ripiene velocissime, fatele intiepidire per una decina di
Ricetta delle melanzane ripiene alla siciliana. Prendete le melanzane, lavatele bene sotto l’acqua poi togliete la con il picciolo e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Con l’aiuto di un cucchiaio iniziate a togliere la polpa dal centro delle melanzane facendo attenzione a non romperle. Salate leggermente l’interno dellePrelevate la polpa con un coltello e tagliatela a pezzetti. Lavate il sedano e tagliatelo a pezzettini; pelate l’aglio. Versate l’olio di oliva in una padella e rosolate la polpa delle melanzane per circa 10 minuti, salate e pepate. Fate intiepidire. In una ciotola rompete le uova, aggiungete il pangrattato, il grana padano, lo spicchio d
Dalle mie parti vengono chiamate MALANGIANE CHJINI è un classico piatto della cucina povera calabrese, ma che sprigiona una gran quantità di profumi e di gus
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